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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 14:15

 

Il y a quelques jours déjà, voici ce que j'ai totalement improvisé in ma cuisine :

 

 

ooOoo des ailes de raie rôties aux four ooOoo


 

j'adore ça l'aile de raie, c'est si fin....

mais il faut l'avouer, ça coûte un peu un bras...

alors nous avons essayé les congelées et....c'est très bon aussi!

 

 

photo-picassa578.jpg

 

 

alors, en pleine improvisation j'ai :

 

 

**** mis dans un plat plat allant au four, les ailes de raies (congelées)...

**** ajouté un filet d'huile d'olive...

**** badigeonné les ailes avec de la moutarde...

**** ajouté sel, poivre, ail et estragon (si j'avais eu encore de l'aneth, j'aurais plutôt mis de l'aneth..)

**** mis quelques câpres au vinaigre sur les ailes...

**** découpé un oignon en rondelles et disposé celles-ci sur les ailes...

**** emmietté un demi Kub Or

**** enfourné le tout dans un four préchauffé à 175°C

**** laissé cuire entre 20 minutes et une demi-heure (je ne m'en souviens plus exactement...mais ça doit être ça...)

**** ajouté un peu d'eau à mi cuisson pour ne pas que ça attache et faire un petit jus...

**** servi ça à ma famille affamée avec un riz légèrement assaisonné d'estragon et d'huile d'olive....

**** regardé tout le monde se régaler....

 

(**** après avoir dépioter les ailes de raies de mes loulous......)

 

 

 

 

Si ça vous tente, je ne peux que vous conseiller, car c'était très bon!

 

 

 

 

 

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commentaires

Nikit@Nikita510413815@aol.com 14/07/2011 21:08



C'est très appétissant  Bravo Sam ! Quel talent



carole 14/07/2011 19:42



Comme je disais l'autre fois chez Cécé je n'ai jamais mangé de raie ! vous allez me donner envie si ça continue !!!


Bisous ma belle !



cécé 14/07/2011 19:21



Tu le sais déjà mais je te le redis quand même, j'adore les ailes de raies !!!!


Bonne soirée, bisous



Valérie 14/07/2011 18:35



Oh mais oui, ça m'a l'air bon... je ne pense jamais à en acheter...



José 14/07/2011 17:05



J'aime bien les raies...



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