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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 11:00

 

Dans l'article précédent je vous parlais, entre autres, des bonnes choses que nous nous sommes préparés pour le réveillon de l'an....je vais maintenant vous en dire un peu plus.

 

Nous n'avions pas un gros budget, mais voulions quand même "marquer le coup" en faisant plaisir à tout le monde suivant les goûts de chacun....nous avons donc composé un menu qui allie la sauvegarde de nos porte-feuilles, mais aussi la satisfaction de manger de bonnes et belles choses...et on s'en est bien sortis!

 

Chacun y est allé de sa suggestion, a mis la main à la pâte, a concocté et composé avec son coeur notre petit repas (enfin...pas si petit que ça d'ailleurs)

 

Allez, je commence par le début...

voici le petit 1 du chapitre I (c'est-à-dire l'apéro) avec....

 

** les toasts de foie gras de canard à la compotée d'échalotes confites

aux grains de framboises **


...Bon, ça ne commence pas avec une recette, puisque c'est ma grand-mère qui nous avait offert ces deux merveilles pour noël (bocal de foie gras entier + bocal de compotée d'échalotes)....mais nous nous sommes tellement régalés, l'alliance de ces deux mets est tellement succulente, que décision a été prise de chercher une recette de la compotée d'échalotes confites et d'essayer d'en faire....

 

photo-picassa1055.jpg

 

Mais si vous avez VOTRE recette, je suis preneuse et je m'empresserais de la tester!!


En attendant (je vous tiendrai au courant) je ne peux QUE vous conseiller cet accompagnement pour votre foie gras (ou pour autre chose d'ailleurs, parce-que je suppose que vous ne mangez pas de foie gras tous les jours!...ou pas du tout d'ailleurs....mais ça se marie aussi avec les grillades de porc, les magrets de canard ou les pièces de boeuf..etc..)...c'est une réelle merveille!

 

A bientôt pour la suite!

 

 

 

 

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Encore une de passée...tous mes voeux!

Si j'étais....

 

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commentaires

M@goo 10/01/2012 13:44


Mmmmm, délice en vue!!!

~♥Samdalia♥~ 10/01/2012 23:41



oh que oui!!


bisous!!



cécé 04/01/2012 22:18


Jamais goûté ! Je ne connais que le foie gras à la compote de pomme mais ça a l'air bon aussi de cette façon ! gros bisous

~♥Samdalia♥~ 05/01/2012 18:49



ah bah par contre moi je ne connais pas le foie gras à la compote de pomme, ça doit pas être dégueu non plus!


en tout cas, je te conseille la compotée d'échalotes....tout comme celle d'oignons c'est divin!


bisous!!



arlette 03/01/2012 23:33


comme dab....l'homme n'aime pas du sucré avec le foie gras....lolll


alors pour ce réveillon, je m'étais acheté des airelles cuisinées pour accompagner le mien


bisous

carole 03/01/2012 17:46


Hmm c'est bon ça ! On en a mangé chez belle-maman hier !!! Gros bisous !!

~♥Samdalia♥~ 03/01/2012 17:50



ah oui? c'est bon hein?


gros bisous!!



fred 03/01/2012 13:10


tu dois te douter qu'égrenner les framboises, ce n'est pas mon truc ! lol ! non, sérieusement, on a gouté du confit d'oignon avec le fois gras (ma belle soeur en a ramené du sud ouest, région du
foie gras), et c'était délicieux ! Bisous

~♥Samdalia♥~ 03/01/2012 23:05



hihi! je te rassure, égrenner les framboises, c'est pas mon truc non plus (donc j'essayerai sans), mais je suppose qu'on peut les récupérer quand on fait de la confiture par exemple, dans un
tamis


oui, foie gras et confit d'oignon c'est délicieux aussi!


des bisous!!



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