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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 21:30

J'avais vu cette recette dans "Un dîner presque parfait"...et j'ai eu aussitôt envie de l'essayer...mais je ne l'ai pas retrouvé en entier...j'ai donc fait un mix avec une autre recette trouvée sur un forum de cuisine...

 

glace aux rouleaux de réglisse

 

*~ Glace aux rouleaux de réglisse ~*

 

Ingrédients :

*** 150 gr de rouleaux de réglisse

*** 4 oeufs

*** 25 cl de lait

*** 30 cl de crème fraîche (j'ai pris de la crème fluide)

*** 2 sachets de sucre vanillé

*** (j'ai rajouté un peu de sucre car au goût je trouvais ça très peu sucré...50 ou 70 gr je pense...)


*~ooOoo~*

 

*** faire bouillir le lait et la crème

*** y faire fondre les rouleaux de réglisse (je l'ai ai déroulés et découpés grossièrement) et les sachets de sucre

*** j'ai bien laissé infuser, et j'ai passé la préparation au chinois, le réglisse ne fondant pas totalement

*** hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre

*** laisser tièdir

*** battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation refroidie

*** mettre au congélateur

 

*~ooOoo~*

 

le lendemain, nous avons dégusté notre glace et petits comme grands avons trouvé ça très bon....Ce n'est pas du tout écoeurant car pas trop sucré, il y a un goût subtil de caramel en premier lieu, puis le réglisse vient en bouche...à refaire ! (et à tester aussi avec des fraises Tagada* tiens!!)

 

glace aux rouleaux de réglisse

 


 

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commentaires

jéromine 02/05/2011 19:47


très bonne idée cette recette :)


~♥Samdalia♥~ 02/05/2011 21:16



merci!


bises!!!



Les frangines 02/05/2011 16:14



Fleur : Ah oui, j'ai vu cette recette dans un diner presque parfait ! Mon péché mignon la réglisse, un de plus ! BIZZZZZZ



~♥Samdalia♥~ 02/05/2011 23:41



moi aussi j'aime beaucoup!


j'ai trouvé le goût très subtil, ce qui en fait une glace pas "spéciale gosse" du coup


bises!!!



Les Frangines 30/04/2011 20:29



Karen : ah oui j'avais vu aussi et j'ai carrément zappé !!! et bien j'adore la réglisse, je pique  bisouilles



cécé 30/04/2011 20:27



c'est génial ça je ne connaissais pas du tout !! merci bonne soirée, bisous



carole 30/04/2011 18:22



Carrément original !! Hmm avec des fraises tagada ça doit être bon aussi !!


Bisous les gourmands !



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