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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 17:21

Puisqu'on est en plein dedans, je republie la recette de la galette des rois de par chez moi, la galette franc-comtoise!

Pour le moment, j'en ai acheté une, à la frangipane, et je n'en ai pas encore fait moi-même, (alors que tous les jours je dis que je vais en faire une, bref..) mais ça ne saurait tarder!

Vous verrez, elle est inratable et délicieuse!

 

Réédition:

Je vous parlais ICI de notre galette de dimanche dernier, vous savez, celle où on avait caché 8 fèves!!

Mais je ne vous ai pas donné la recette. Et puisque que Valérie est intéressée, je me suis dit que peut-être certain(e)s d'entre vous aussi

C'est une galette des rois franc-comtoise (c'est vrai qu'à chaque région sa recette...), qui ressemble un peu à de la pâte à chou.

En toute honnêteté, ce n'est pas ma préférée, comprendre par là que j'aime aussi les autres, à l'amande, à la pomme etc...mais celle-ci évidemment parle de mon enfance et forcément j'y suis tout de même attachée.


Vous allez voir, elle est très simple...et c'est bon!

 

P1310420

 

Pour une galette il vous faut :

 

*100gr de beurre

*25cl de lait

*6 cuillèrées à soupe de sucre

*125gr de farine

*fleur d'oranger

*4 oeufs

*8 fèves une fève!!

 

*************

*faire chauffer le lait avec le beurre et le sucre

*A ébullition retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un seul coup

*remuer vivement

*Aromatiser avec la fleur d'oranger

(ou pas si vous n'aimez pas évidemment)

*Incorporer 3 oeufs entiers, les uns après les autres en mélangeant

soigneusement entre chaque

*Verser le contenu dans une tôle beurrée

*mettre les 8 fèves la fève

*dorer le dessus avec le jaune de l'oeuf restant

*dessiner des croisillons avec une fourchette

*enfourner 25 minutes à 180°C

* et mangez un peu de franche-Comté!!

 

 

 

 

 

 

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commentaires

coco 17/01/2014 13:31


oh ben moi, qui pensais être super original avec ma galette avec mes 7 fèves que j'ai fait la semaine dernière...c'est raté, on a eu la même idée!

~♥Samdalia♥~ 24/01/2014 16:29



ahahah! on te bat d'une fève!! lol



Carole 12/01/2014 21:42


Toujours pas essayé depuis l'année dernière ! lol L'an prochain j'essaie =) Idem que Fred, tu feras une piqure de rappel !

Laret 12/01/2014 10:47


Merci beaucoup!A retenir...pour les Rois de 2015!Bises,Jean-Pierre

fred 12/01/2014 09:48


je reste fidèlé à moi même même, même com (et je n'avais pas retenu qu'elle existait) tu me fais une piqure de rappel l'an prochain ?? :-D

fred 12/01/2014 09:47


ah bon, il existe une galette franc-comtoise ? il faudrait que j'essaie alors mais j'aime moyen la fleur d'oranger. A petite dose alors. en tout cas, la tienne a l'air très bonne

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